منتديات مخادمة المنوعة
مرحبا بكم


المخادمة تنقسم في ورقلة الى خمس عروش وعدد ألقابهم يزيد اليوم عن 173 لقبا والعروش هي 1الفوارس2 أولاد نصير 3بنو حسن4 الأجواد 5. بنو خليفة
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اشهر الماكولات الجزائرية 2014

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 06/03/2014
العمر : 22

مُساهمةموضوع: اشهر الماكولات الجزائرية 2014   السبت مارس 08, 2014 4:32 pm


الكسكسي الجزائري



وهي أكلة مشهورة جداً في معظم دول المغرب العربي وخاصة هنا في الجزائر وهي تماثل البرغل الناعم جداً ويطبخ معه المرق الذي يحوي اللحم والبطاطا والكوسا وصلصة البندورة والبصل



حيث يكون الطبق المتكامل من الكسكسي الجزائري و فوقه المرق





البوراك الجزائري



وهي مشهورة جداً وتميز شهر رمضان المبارك هنا ، ومن أساسيات موائد رمضان ... وهي تشابه الفطائر عندنا وتلف البوراك وبداخلها اللحم والبصل والجبنو البقدونس



ثم تقلى بالسمن على النار ...





الشوربة الجزائرية



الحساء الجزائري ... مختلف نوعاً ما ويحوي عادة المقادير التالية : اللحم الناعم + البصل + البندورة + عصير البندورة +بطاطا وجزر وكوسا + نعناع + التوابل المختلفة







طاجين الزيتون


وأليكم طريقة تحضيره المعقدة



المقادير







أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل]تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و لحموضة


الطريقة




نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفلاسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر







لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين مليئة جيدا ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mkhadema.forumalgerie.net
 
اشهر الماكولات الجزائرية 2014
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة التأهل إلى كأس العالم
» صور جاستن بيبر مع عائلته .....روعة(جديد)
» كيف تغير استايل المنتدي احلى منتدي 2014

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مخادمة المنوعة  :: منتدى الاكلات الشعبية :: طبخات رمضانية-
انتقل الى: